今、お米の美味しさとその栄養価の高さが世界的に注目されています。日本のお米は、産地によってもちもちした食感や、しっかりとした歯ごたえ、甘みのある風味など、さまざまな味わいを楽しむことができるのが魅力ですよね。
その中でも特に注目されているのが、山梨県です。山梨は、八ヶ岳の栄養豊富な湧き水を使って育てられるお米が絶品。特に北西部はお米の産地として有名です。
今回は、そんな山梨県産のおいしいお米を使った土鍋ご飯が楽しめるおすすめのお店を紹介します。山梨のお米の美味しさを存分に堪能できるグルメスポットが勢ぞろい。
さらに、文末では山梨のお米を存分に味わえるおすすめ宿も紹介しています。山梨ならではの美味しいお米を使ったご当地グルメを、ぜひ実際に足を運んで楽しんでください！
銀しゃり処「米右衛門」
山梨県で収穫された5種類のお米を日替わりで楽しめる「銀しゃり処 米右衛門」は、米の美味しさを最大限に引き出すお店です。店主が京都の和食の本場で学び抜いた技術を駆使して炊く土鍋ご飯は、ふっくらとした食感と甘味が特徴。お米の一粒一粒が立っていて、口に入れるとその豊かな味わいが広がります。
また、ご飯と味噌汁はおかわり自由で、小鉢は6～7種類から選べるので、食べる度に飽きることがありません。メイン料理は、地元の新鮮な旬の魚介類や山梨産の肉を使用し、創意工夫を凝らした料理が揃っています。どれもご飯と相性抜群で、箸が止まらなくなる美味しさです。
さらに、ディナータイムには隣接する系列店「地どりのうえ田」のメニューも楽しめるので、選択肢が広がり、より多彩な味覚を堪能できます。
店内に足を踏み入れれば、京都の茶屋を彷彿とさせる落ち着いた雰囲気の中で、主役の土鍋ご飯と共に、至福のひとときを過ごすことができます。
【銀しゃり処「米右衛門」】
| 住所 | 〒400-0041 山梨県甲府市上石田4-9-3 |
|---|---|
| 電話番号 | 055-236-8613 |
| 営業時間 | ランチ：11:30～14:30 ディナー：18:00～22:00 |
| 定休日 | 第一火曜日 |
| HP | https://komeemon.mystrikingly.com/ |
めし屋「仙瑞」
山梨県富士吉田市にある「めし屋 仙瑞」では、ここでしか味わえないこだわりの土鍋ご飯が楽しめます。使用するお米は、化学肥料・農薬不使用で育てられた地元富士吉田産のミルキークイーン。コシヒカリを改良した品種で、粘りが強く、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。
土鍋は、信楽焼にこだわり、雲井窯工房で作られた特製のものを使用。一般的な土鍋より分厚いため、高温を保ちやすく、炊きムラを防ぎます。蒸らしている間も温度が安定し、余計な水分が飛んで粒が立った、美味しいご飯に仕上がります。
また、「仙瑞」では、ランチとディナー共に、土鍋ご飯がおかわり自由で楽しめる点も大きな魅力です。ご飯と一緒に提供されるおかずも、地元食材をふんだんに使い、味わい深いものばかり。お腹いっぱいでも、ついついおかわりしてしまう美味しさです。
さらに、富士山駅構内にあるため、アクセスも非常に便利。お出かけの途中でも立ち寄りやすく、地元の味を気軽に楽しめます。
【めし屋「仙瑞」】
| 住所 | 〒403-0005 山梨県富士吉田市上吉田2-5-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0555-23-8972 |
| 営業時間 | ランチ：11:30～14:00（なくなり次第終了） ディナー：17:30～22:00 |
| 定休日 | 月曜日（月曜祝日の場合は火曜日。詳細はHP要確認） |
| HP | https://senzui.jimdofree.com/ |
旨味LABO「子いづみ」
「旨味LABO「子いづみ」」は、山梨県甲府市で、厳選したお米を使用した土鍋ご飯と、備長炭を使った炭火焼料理を堪能できる隠れ家的な和食店です。お米には、店主が「今まで食べた中で一番美味しい」と感じた山形県産つや姫を使用。つや姫は、もちもちとした食感と甘みが特徴で、土鍋で炊くことで一層その美味しさが引き立ちます。
店内では、炭火でじっくり焼き上げた絶品のウナギや、山梨のブランド牛「甲州牛」など、地元食材を活かした創作和食を楽しむことができます。どれも土鍋ご飯との相性抜群で、食事をさらに豊かにします。
また、隠れ家的な雰囲気の中で、見た目にも美しい料理を堪能できるため、デートや特別な日の食事にもぴったりです。
【旨味LABO「子いづみ」】
| 住所 | 〒400-0035 山梨県甲府市飯田4-1-4 |
|---|---|
| 電話番号 | 090-8014-8879 |
| 営業時間 | 17:00～21:00 |
| 定休日 | 土・日曜日（詳細は公式Instagram要確認） |
| HP | https://www.instagram.com/koufu_umamilabokoizumi/ |
Cafe＆Diningさくら
「Cafe＆Dining さくら」は、山梨県河口湖にあるおしゃれなカフェ＆ダイニングで、地元の新名物料理「富士まぶし」を提供しています。富士まぶしは、ニジマス（主に川魚）を使った土鍋ご飯で、富士山の伏流水で育った新鮮な魚を使用しています。このユニークな料理は、米粉でカラッと揚げたマスを土鍋に入れて炊き込み、3回に分けて違った食べ方を楽しむのが特徴です。
この食べ方は名古屋名物の「ひつまぶし」と同じスタイルで、食べる度に変化する味や食感が楽しめます。
さらに、3月から5月および10月から12月の期間限定で、ニジマスよりも貴重なヒメマスを使った「富士姫まぶし」も登場。ヒメマスは身が引き締まっており、和風出汁での味付けが一層美味しさを引き立てます。
【Cafe ＆ Dining さくら】
| 住所 | 〒401-0331 山梨県南都留郡富士河口湖町長浜795-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0555-82-2128 |
| 営業時間 | 11～15時（なくなり次第終了） |
| 定休日 | 水・木曜日（併設旅館の予約状況により不定休となる場合あり） |
| HP | https://cafedining-sakura.amebaownd.com/ |
【Private Villa Glamping 富士山中湖】山梨の食事が美味しいおすすめ宿
「Private Villa Glamping 富士山中湖」は、雄大な富士山を望む絶好の立地に位置し、グランピングを楽しみながら、山梨の食材を使った美味しい料理を堪能できる宿です。自然に囲まれたプライベート空間で、贅沢なひとときを過ごせます。
お食事は、BBQや鍋料理で山梨のグルメを満喫できます。特におすすめは、グランピングBBQ！甲州牛のサーロインや、14日間熟成した肉を、自分の好みの焼き加減で楽しめます。さらに、忍野清流で育った新鮮な川魚の塩焼きや、地元の新鮮野菜を使用したサラダも提供しています。
また、食材や飲料の持ち込みが自由なので、宿内のキッチンで自分だけの料理を楽しむことも可能です。例えば、山梨のお米を使って、備え付けの鍋で炊飯できます。炊飯器がなくても、20～30分ほどで美味しいご飯を味わえます。
「Private Villa Glamping 富士山中湖」について、より詳しく知りたい人はこちらから！
【Private Villa Glamping 富士山中湖】
| 住所 | 〒401-0501 山梨県南都留郡山中湖村山中262-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 050-3174-7255 |
| HP | https://www.fuji-suitevilla.com/ |
まとめ
今回は、山梨の美味しいお米を堪能できるおすすめの土鍋ご飯専門店を紹介しました。山梨の名水で育ったお米は、他の地域にはない独特の甘さ、弾力、そして旨みが特徴です。そんなお米を土鍋で炊き上げることで、一層その美味しさを引き立てます。
さらに、以下の記事では、山梨のお米を使ったおにぎり専門店も紹介しています。炊き立てのお米をシンプルに味わいたい方にはぴったりです。
山梨を訪れた際は、ぜひ多彩な方法で地元のお米の美味しさを体験してみてくださいね！
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